ANALISIS

Realizamos ensayos en muestras de alimentos, aguas, desinfectantes, control de superficies, control de comedores y manipuladores, para determinar la calidad e inocuidad de estos mediante ensayos de:

Bacterias aerobias mesófilas.

• Mohos y levaduras.
• Coliformes totales y termotolerantes
• Escherichia coli.
• Enterobacterias.
• Saphylococcus aureus
• Salmonella sp.
• Bacillus cereus
• Clostridium perfringens.
• Listeria monocytogenes
• Vibrio cholerae
• Vibrio parahaemolyticus.

Realizamos ensayos en muestras de alimentos, harina de pescado, colorantes, aceites animales y vegetales, alimentos para animales, productos agroindustriales, conservas de productos de origen animal y vegetal, leche y productos lácteos, carnes y productos cárnicos, alimentos para programas sociales, determinando en estos: análisis proximal, antioxidantes, vitaminas, metales pesados, toxina amnésica (ASP) en moluscos bivalvos, aflatoxinas, sulfitos, residual de solvente y otros, haciendo uso de ensayos vía clásica, UV/VIS, AA, GC, HPLC.

Humedad.

• Sólidos totales
• Cenizas.
• Proteínas.
• Grasas.
• Carbohidratos.
• Fibra.
• Acidez.